MMM... MUSTIKKAPIIRAKKAA

Pohja:

100 g margariinia

1/2 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

• Voitele vuoka margariinilla tai voilla ja laita uuni kuumenemaan kahteensataan asteeseen
• Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon myös kananmuna yhä vatkaten
• Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään erillisessä astiassa ja lisää seos taikinan joukkoon puuhaarukalla, lusikalla tai sormin sekoitellen
• Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunojen puoliväliin

Täyte:

3 dl mustikoita

2 dl kermaviiliä

2 rkl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 kananmuna

• Ripottele mustikat pohjan päälle
• Sekoita kermaviili, kananmuna, sokeri ja vanilliinisokeri keskenään ja kaada seos marjojen päälle
• Kypsennä piirakkaa uunissa kahdessasadassa asteessa noin puoli tuntia kunnes pinta on hyytynyt
• Tarjoile vanilijajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa

VÄLIPALAKSI MANGOSMOOTHIE

MANGOSMOOTHIE

mangoa

mantelimaitoa

hunajaa

inkivääriä

minttua

Olen ollut jo pienestä pitäen mangon ystävä mutta tänään kokeilin tehdä siitä ensimmäistä kertaa smoothieta. Smoothiesta tuli ihanan kevyttä ja raikasta, ja uskon sen sopivan hyväksi välipalaksi - aamulla se ei ehkä pidä riittävästi nälkää. Mangon lisäksi uusi tuttavuus tässä herkussa on mantelimaito. En ole koskaan aikaisemmin käyttänyt sitä missään, mutta täytyy sanoa, että ainakin tässä se toimi enemmän kuin hyvin. Mistä raaka-aineista teidän lempparismoothienne koostuu?