115g voita
300g sokeria
5 kananmunaa
70g vehnäjauhoja
260g tummaa suklaata
150g pähkinäsekoitusta
70g tummaa leivontakaakaojauhetta
Aloita pilkkomalla suklaa palasiksi ja sulata palat vesihauteessa. Vatkaa sähkövatkaimella voi ja sokeri vaahdoksi. Parhaiten tämä onnistuu pehmittämällä voita vesihauteessa ennen vatkauksen aloittamista. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja kaakaojauhe keskenään ja lisää jauhot siivilän läpi taikinan joukkoon kevyesti sekoittaen. Rouhi pähkinät ja lisää myös ne seokseen sekä sulatettu suklaa. Sekoita ainekset hyvin sekaisin. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja levitä seos sille. Paista herkkua 170 asteessa 30-45 minuuttia niin kuitenkin, että se jää sisältä hieman veteläksi. Nosta leivonnainen uunista jäähtymään ja leikkaa se sopivan kokoisiksi neliön muotoisiksi paloiksi. Tarjoile vaniljajäätelön kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti